¿Vinos canarios? Estos son los mejores

Las Islas Canarias, pese a su reducido tamaño, cuentan con diez denominaciones de origen, de las cuales cinco se concentran en la isla de Tenerife. Además, la DOP Islas Canarias, que se solapa con el resto de denominaciones, permite mezclar uvas de todo el territorio canario y proyectar una imagen unitaria a nivel internacional. Los... Leer más →

La Salita, un restaurante muy “Top” en Valencia

Aunque la carrera de Begoña Rodrigo está inevitablemente unida a "Top Chef" tras convertirse en la ganadora de la primera edición del concurso gastronómico, su trabajo en La Salita es muy anterior. Concretamente comenzó en 2005 (Top Chef llegaría en 2013), y desde entonces no ha dejado de evolucionar en sus fogones, donde crea platos... Leer más →

El perro verde, un verdejo seductor

Nos encanta que los vinos renuncien a sus etiquetas, rompan con lo que se espera de ellos y apuesten por sorprender y agradar. Sin complejidades ni extravagancias. Es el caso de El perro verde, un verdejo apetecible y muy afrutado. Nos llega de la mano de Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier, en colaboración con Vila Viniteca. Se trata... Leer más →

Cerveza Dolina, todo un “descubrimiento”

El mundo de las cervezas artesanales se ha saturado de tal manera que resulta complicado dar con alguna que te sorprenda o se salga medianamente de lo habitual. Eso es justo lo que nos ha pasado con esta cerveza Dolina. Su origen lo encontramos en Burgos, y está inspirada en los yacimientos arqueológicos de la... Leer más →

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