El perro verde, un verdejo seductor

Nos encanta que los vinos renuncien a sus etiquetas, rompan con lo que se espera de ellos y apuesten por sorprender y agradar. Sin complejidades ni extravagancias. Es el caso de El perro verde, un verdejo apetecible y muy afrutado.

Nos llega de la mano de Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier, en colaboración con Vila Viniteca. Se trata de uno de los proyectos de Uvas Felices, un grupo de bodegueros de diferentes zonas que comparten el gusto por la originalidad, tanto dentro como fuera de la botella. Ya hemos hablado aquí, por ejemplo, de El Hombre Bala, producido por Comando G.

En el caso de El perro verde, estamos ante un monovarietal Verdejo elaborado con uvas procedentes de Rodillana, Bobadilla del Campo y “El Sotillo”, zonas todas situadas en Valladolid. Un cuarto de los racimos provienen de cada uno de los dos primeros terrenos y la mitad restante del último.

Como buen vino de Rueda, presenta un elegante color dorado pajizo, limpio y brillante. Resulta muy seductor a nivel aromático, con toques cítricos (lima, limón) y a piña madura. En boca es muy vivo, fresco y algo untuoso.

Con todo esto, se aleja de lo habitual, de la tradición de su denominación de origen (algo que podemos adivinar ya por su divertida etiqueta), y lo mismo marida con sushi, que con una buena paella o un pescado al horno.

Ideal para los que no quieren complicarse la vida pero sí acertar al elegir un vino.

Puntos Gastronomista: 7/10
Precio: entre 9 y 10 euros
Web: www.vilaviniteca.es
Comprar: en Amazon, Vinissimus o grandes superficies.

 

 

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