Cerveza Dolina, todo un “descubrimiento”

El mundo de las cervezas artesanales se ha saturado de tal manera que resulta complicado dar con alguna que te sorprenda o se salga medianamente de lo habitual. Eso es justo lo que nos ha pasado con esta cerveza Dolina. Su origen lo encontramos en Burgos, y está inspirada en los yacimientos arqueológicos de la... Leer más →

Cobo Vintage, plena vanguardia en Burgos

En pleno corazón de Burgos, a pocos metros de su impresionante catedral, encontramos Cobo Vintage, un local que apuesta por la discreción exterior para luego dejarnos con la boca abierto gracias a su propuesta gastronómica, una propuesta que le valió la estrella Michelin en 2016. Cobo Vintage es la apuesta personal del chef Miguel Cobo... Leer más →

El mar, un gran aliado para envejecer el vino

Estamos acostumbrados a los procesos de envejecimiento en barricas, custodiadas en bodegas poco iluminadas y húmedas, pero el fondo del mar, aunque pudiéramos pensar lo contrario, ofrece unas condiciones perfectas para madurar ciertos tipos de vino. Entre los restos de un viejo naufragio del año 1840, se encontraron botellas de vino y champán que, pese... Leer más →

Los 10 mejores vinos rosados para tomar en primavera

Llega por fin la primavera y con ella los cambios de hábito. Esta estación es, por definición, una época de transición, de mudanza, y eso se nota también en nuestros hábitos. Arrinconamos los abrigos y buscamos ropas algo más ligeras, comenzamos a pensar en platos más livianos y menos condimentados y, por supuesto, empiezan a... Leer más →

Grandes planes de enoturismo para Semana Santa

Se acerca Semana Santa y con ella la oportunidad de viajar por y descubrir  rincones de encanto. Las opciones son prácticamente infinitas, pero existe una modalidad de turismo que está en claro auge y ofrece multitud de alternativas: el enoturismo. Vinissimus nos propone un recorrido por algunas de las mejores bodegas en las que podremos disfrutar... Leer más →

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